Treibmittel

Treib|mit|tel 〈n. 13〉 Treibgas od. ein anderes Mittel, das unter Einwirkung von Wärme od. Chemikalien dazu geeignet ist, ein Treibgas zu entwickeln, zur Teiglockerung (z. B. Backpulver), als Blähmittel für Schaum- u. Baustoffe, in Antrieben sowie zur Erzeugung von Aerosolen in Sprays verwendet

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Treib|mit|tel: Pauschalbegriff, unter dem man ↑ Treibgase (2, 3), Treibsätze, ↑ Treibstoffe u. selbst ↑ Teiglockerungsmittel verstehen kann.

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Treib|mit|tel, das:

1. (Chemie) gasförmiger od. Gas entwickelnder Stoff, der bestimmten festen Stoffen (z. B. Schaumstoff, Beton) zugesetzt wird, um sie porös zu machen.

2. (Kochkunst) dem Teig beigegebener Stoff (z. B. Backpulver, Hefe), der ein ↑ Aufgehen (4) bewirkt.

3. (Chemie) ↑ Treibgas (2).

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Treibmittel,

 

1) Anwendungstechnik: die Treibgase.

 

 2) Bäckerei: Triebmittel, Lockerungsmittel, Stoffe, die einem Teig beigemengt werden, um ihm beim Backen die erwünschte Lockerheit zu geben. Treibmittel wirken (»treiben«) durch Freisetzung feiner Gasblasen, die entweder von lebenden Gärungserregern gebildet werden (Sauerteig, Backhefe) oder aus Stoffen entstehen, die unter chemischer Umsetzung Kohlendioxid oder Ammoniak abscheiden (Backpulver).

 

 3) Kunststoffverarbeitung: Treibgase, verdampfende oder Gas liefernde Stoffe, die besonders bei der Herstellung von Schaumstoffen der zu verschäumenden Masse zugesetzt werden.

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Treib|mit|tel, das: 1. (Chemie) gasförmiger od. Gas entwickelnder Stoff, der bestimmten festen Stoffen (z. B. Schaumstoff, Beton) zugesetzt wird, um sie porös zu machen. 2. (Kochk.) dem Teig beigegebener Stoff (z. B. Backpulver, Hefe), der ein Aufgehen (4) bewirkt. 3. (Chemie) ↑Treibgas (2).